Суши и роллы – Япония становится ближе

Японские блюда благодаря оригинальному и экзотическому вкусу пользуются популярностью во многих странах мира. Для кого-то это дань модному направлению, а некоторые гурманы не представляют без них свой повседневный рацион пищи. Самое популярное из них – суши. Этому блюду около 100 лет. Оно постоянно находится в меню японских заведений, а доставка суши осуществляется во многих пунктах их продажи.

Роллы – история появления

Родиной роллов – разновидности суши - считается США. В ресторанчиках национальных японских блюд решили оригинальным образом обратить взор капризных американцев на «изюминку» кухни Страны Восходящего Солнца. Повара стали заворачивать суши в спрессованные листья морских водорослей. Следующим этапом стало внедрение автоматов по приготовлению нового блюда, его упаковки и отдельные пункты расчетов для покупателей, предпочитающих полакомиться ими дома.

Основные разновидности роллов

Самый известный ролл «Калифорния» у почитателей японской кухни стал шедевром кулинарного мастерства повара японского ресторана в Лос-Анджелесе Итиро Маситы. Его готовят на увлажненном коврике из бамбука и употребляют в пищу сырыми или обжаривают в кляре. В качестве ингредиентов в начинку добавляют:

  • крабовое мясо (или, как вариант, креветки, рыба);
  • авокадо (либо огурец);
  • с внешней стороны обсыпают икринками рыб или растительными зернами (кунжут).

Американцы не смогли устоять перед заморским лакомством. Это суши приобрело мгновенную известность во многих американских штатах, а потом и в Японии. Но заказ роллов не ограничивается одной разновидностью. Не менее востребован еще один популярный вид – «Филадельфия». В его состав входит сливочный сыр, огурец, лук-порей, икра, с внешней стороны его оборачивают ломтиком лососины. А основным ингредиентом ролла «Унаки» является копченый угорь.

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
© 2008 Пицца ВООМ
 
Услугой доставка суши пользуются гурманы многих стран мира